干贝草虾煲

材料：

粉光参10克，白术10克，茯苓10克，甘草5克，北茵陈10克，豆浆600毫升，蛤蜊250克，生干贝6粒，草虾6只，金针菇50克，胡萝卜5片，大白菜半棵，冬菜少许及麻油1大匙，生姜2片，葱1棵，食盐2小匙，砂糖1大匙。

做法：

1.把药材泡水洗净，加入适量清水，用大火烧开后以小火熬至剩200毫升，取药汁；

2.麻油爆香葱、姜，倒入豆浆、药汁，放入大白菜煮软后再放入蛤蜊、干贝、草虾、金针菇、胡萝卜、盐、糖，煮熟后再放入冬菜。

功效：清热利湿，清肝利胆，适合慢性肝炎患者食用。

干贝萝卜羹

材料：

沙参10克，麦冬10克，枸杞25克，佛手干5克，生干贝250克，绿色花椰菜200克，胡萝卜10片，大蒜1小粒，麻油1小匙，米酒1小匙，酱油1小匙，淀粉2小匙，蚝油2大匙，植物油少许。

做法：

1.把药材泡水洗净，加入适量清水，用大火烧开后以小火熬至100毫升，取药汁，生干贝洗净用麻油、米酒、酱油、淀粉腌渍10分钟左右；

2.适量清水用大火煮滚后放入生干贝烫一下捞出，再将花椰菜、胡萝卜烫熟；

3.植物油加热后放入大蒜爆香，再放入干贝、花椰菜、胡萝卜、药汁、蚝油，稍微炒至入味后用淀粉勾芡即成。

功效：滋阴养肝，能促进肝脏维持正常机能，尤其适合慢性肝炎患者食用。

本文来源：今晚网-中老年时报