一、人参枸杞粥

    【原料】

    人参15克，枸杞子20克，大米150克。

    【做法】

    1.将人参润透，切片；枸杞子去果柄、杂质，洗净；大米淘洗干净。

    2.将大米、枸杞子、人参同放锅内，加入清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

    【功效】

    早餐或晚餐食用，每日1次。补肝肾、明眼目，适用于肝肾虚寒、真阳衰弱、中气不足、四肢欠温、自汗暴脱、阳痿遗精、高脂血等症。

二、人参蒸甲鱼

    【原料】

    人参10克，红枣10颗，麦冬9克，丹参lo克，甲鱼1只(500克)，葱10克，料酒、酱油各10毫升，盐3克，姜5克，鸡汤300毫升。

    【做法】

    1.把人参润透切片；红枣去核；麦冬去心；丹参润透切片；姜切片，葱切段。

    2.甲鱼洗净，斩去头、爪，除去内脏，把人参、红枣、麦冬、丹参放在甲鱼身上，抹上料酒、酱油、盐，盖上甲鱼甲，加入姜、葱、鸡汤。

    3.把甲鱼放人蒸笼内，用武火、大汽蒸35分钟即成。

    【功效】

    佐餐食用。滋阴补肾、补气补血，适用常属肾阴虚的患者。